La scoperta è stata fatta all’interno dei resti di una grande struttura, che ospitava più forni, che aveva ceduto a un incendio.
“La farina è stata scoperta incastrata nel terreno. A prima vista sembrava cenere leggermente bruciata. Grazie ad alcune analisi abbiamo dimostrato che si tratta di farina, non di cenere”, ha riferito il capo della ricerca, il professor Krzysztof Jakubiak della Facoltà di Archeologia dell’Università di Varsavia.
La farina aveva formato uno strato spesso diverse decine di centimetri. Si stima che nell’edificio fossero originariamente immagazzinate fino a 3,5 tonnellate di farina. Purtroppo nei secoli sono sopravvissuti solo pochi sacchi di materiale organico. Si utilizzava principalmente farina di frumento e le quantità indicano una produzione su larga scala e una certa cultura della panificazione all’interno della regione, sia a livello micro che macro.
Simili scoperte di farina sono state fatte nella più ampia regione armena, come l’insediamento fortezza di Tejszebaini (attualmente noto come Karmir Blur), che apparteneva all’antico regno di Urartu. La regione del Caucaso ha una storia di utilizzo della farina per scopi divinatori, che potrebbe potenzialmente alterare l’interpretazione della funzione dell’edificio, ma questo resta da esaminare ulteriormente.
La struttura di dimensioni sontuose fu in uso dalla fine dell’XI secolo a.C. fino all’inizio del IX secolo a.C., funzionando inizialmente come edificio pubblico. In seguito, con l’aggiunta delle fornaci, l’edificio assunse un ruolo economico: uno spazio comune dove si usava la farina di frumento per cuocere il pane. Alla fine, un incendio ha portato al crollo della struttura. Forse ci sono stati molti altri periodi di transizione nel mezzo, ma questo non è chiaro al momento.
Complessivamente l’edificio era costituito da due file di 18 colonne lignee che sostenevano un tetto in canne con trabeazione lignea. Gli elementi in legno non sono sopravvissuti alle ingiurie del tempo, ma le basi delle colonne in pietra e i frammenti bruciati di travi e lastre del tetto hanno conservato, dando uno sguardo alla costruzione originale.
“È quindi una delle più antiche costruzioni conosciute di questo tipo provenienti dalle aree del Caucaso meridionale e dell’Anatolia orientale. I suoi resti sono sopravvissuti così bene solo grazie all’antico incendio che ha posto fine a questo oggetto”, ha aggiunto il professor Jakubiak.
Il team archeologico polacco-armeno ha scoperto la struttura piena di farina all’interno di Metsamor, un sito archeologico di fama internazionale situato a poche decine di chilometri a ovest di Yerevan. Questo sito risale al IV millennio a.C. e fu inizialmente istituito come insediamento difensivo. La città fu abitata ininterrottamente dal IV millennio a.C. fino al XVII secolo. Nella Valle dell’Araksu rimase un importante centro culturale e politico fino al XVII secolo.
Durante la sua esistenza, Metsamor copriva un’area di circa 10 ettari. La città era dominata da una rocca fortificata, circondata da complessi templari con sette santuari, mentre l’edificio infarinato era situato nella città bassa, al di fuori della primaria rete di fortificazione. L’identità degli abitanti dell’insediamento in quel periodo rimane incerta, in quanto non sono disponibili documenti scritti. Tuttavia, si ritiene che Metsamor facesse parte di un gruppo tribale proto-statale.
Nell’VIII secolo a.C., Metsamor entrò a far parte del Regno di Urartu, noto anche come regno biblico di Ararat, in seguito alla sua conquista da parte del re Argiszti I. Il progetto di ricerca a Metsamor è stato uno sforzo congiunto che ha coinvolto la Facoltà di Archeologia dell’Università di Varsavia, il Centro per l’archeologia mediterranea dell’Università di Varsavia e il Dipartimento di antichità e protezione del patrimonio nazionale dell’Armenia. È stato guidato dal professor Ashot Piliposjan dalla parte armena, secondo un comunicato stampa di Science in Poland.
Autore: Lucia Petrone
Fonte: www.scienzenotizie.it, 16 maggio 2023