Il Parco dell'Oglio Nord ha usato anche un vecchio mulino per avvicinare l'area protetta alle scuole; e in particolare a quelle di Orzinuovi e di Soncino. Parliamo di una iniziativa didattica del Centro educativo e culturale del parco, che verrà riproposta anche per il prossimo anno e che nelle settimane scorse è stata attivata col titolo di «Laboratorio del pane».
L'attività si è svolta a Torre Pallavicina (Bergamo), nei locali dell'antico mulino ad acqua il cui restauro, affidato a Domenico Pedretti, un abile artigiano di Bienno, si è concluso poco tempo fa.
Nello stesso sito dell'archeologia rurale, va detto, è stata anche ricavata la sede delle guardie ecologiche volontarie del Parco.
I contenuti?
«Il laboratorio consente alle scolaresche di cimentarsi con la trasformazione del grano in pane - spiega Adriano Orleri, consigliere per l'educazione ambientale dell'area protetta -, e vuole portare al recupero della cultura e delle tradizioni contadine. In sintesi, agli studenti viene mostrato il funzionamento di un mulino e quali sono i cereali più comuni come orzo, grano, mais, segale e monococco, lo speciale frumento della pianura padana».